Vestakorn – Ofenfrische Handwerks-Backwaren

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Vestakorn – Wir schätzen Deutsche Backkultur

Ich liebe einfach den Duft von frisch gebackenem Brot und Brötchen, wenn es zu Hause wie aus einer Bäckerei duftet steh ich in Gedanken wieder in meiner Backstube wo ich vor 30 Jahren im schönen Espelkamp meine Lehre gemacht habe. Ich möchte euch ein wenig zu Vestakorn – dem ersten Aufback-Handwerksbäcker Deutschlands erzählen.

Vestakorn Online Bäckerei

Deutsche Backwaren sind sehr beliebt und ihre Qualität weltweit hoch geschätzt. Doch nur sehr wenige Menschen kennen das Geschmackserlebnis von ofenfrischen Handwerks-Backwaren. Es ist das Ziel von Vestakorn, diese Erfahrung für alle Backwaren und jeden Menschen direkt Zuhause erlebbar zu machen. Durch die Liebe zu Backwaren und der Umwelt, ist es Vestakorn ein besonderes Bedürfnis, die vorhandenen Ressourcen bestmöglich einzusetzen. Täglich werden bis zu 20% der hergestellten Backwaren aufgrund von Überschusskalkulation entsorgt. Das sind jährlich 1,7 Mio. Tonnen, allein in Deutschland. Dieser unnötigen Verschwendung von Rohstoffen, Energie und Arbeitskraft möchte Vestakorn entgegenwirken.

Vestakorn hat für diese Herausforderung die perfekte Lösung. Der erste Aufback-Handwerksbäcker Deutschlands ist durch sein selbst entwickeltes Back- und Verpackungsverfahren im Stande den Retrogradationsprozess der Stärke – der für das „Altbacken“ werden von Teigwaren verantwortlich ist – auf natürlich Weise, ganz ohne den Einsatz von Konservierungsstoffen positiv zu beeinflussen. Mit Hilfe von Vakuumtechnik kann eine lange Haltbarkeit garantiert werden.

Das Versprechen von Vestakorn ist, dass die verwendeten Rohstoffe regional angebaut und von höchster Qualität sind. Alle Produkte sind mindestens 2 Wochen haltbar und können je nach Belieben innerhalb von 6-10 Minuten, je nach Produkt, in einem handelsüblichen Ofen zubereitet werden. Ausserdem ist Einfrieren der Produkte nicht notwendig. Dadurch, dass die Produkte nicht am Abend des Produktionstages weggeworfen werden, vermindert Vestakorn die Verschwendung von Lebensmitteln erheblich. Vestakorn vertraut darauf, dass die Kunden ebenso sorgsam mit den Produkten umgehen und auf diese Weise gemeinsam nachhaltig backen.

Dinkelbrot
Dinkelbrot

Dieses leckere Dinkelbrot hat mich im Geschmack überzeugt. Die körnige Kruste sorgt für ein besonderes Geschmacks- und Kauerlebnis. Mit der feucht-aromatischen Krume erlebt der Kunde Dinkel pur. Dafür sorgen verschiedene Dinkelmehle sowie Dinkelschrot. Die Porung ist schön gleichmäßig, ebenso schmeckt es saftig mit einer guten Würze. Die schön kräftige Kruste ist nach der Aufbackzeit von 10min. perfekt. Das Brot läßt sich ebenfalls sehr gut schneiden, dieses trifft auf alle von mir probierten Brote aus dem Sortiment von Vestakorn zu.

Käse-Kürbisbrötchen
Käse-Kürbisbrötchen

Wenn der kleine Hunger kommt sind die lecker duftenden Käse-Kürbisbrötchen, sobald sie frisch aus dem Backofen kommen einfach ein Traum. Von außen bedeckt mit einer würzigen Käse-Kürbiskernmischung erwartet einen beim Aufbrechen eine leckere Krume mit vorab eingeweichten und abgerösteten Kürbiskernen. Auch hier hat mich die Qualität überzeugt, Aussehen und Farbgebung sind nach dem ausbacken perfekt, der Käse auf den Brötchen ist schön cross. Die feinen Aromen in Kruste und Krume haben ein gute Würze, ebenso federt die Krume zurück so wie es bei einem guten Brötchen oder Brot sein soll. Ich muss noch erwähnen das das Backwerk in einem tollen Zustand geliefert wird, die Produkte werden in einzelnen oder kleinen Verkaufseinheiten geliefert. Eine Verkaufseinheit Brötchen aus 2 Tüten a 3 Stück ist somit auch für mich als Single perfekt.

Mehrkornstange
Mehrkornstange

Was meint ihr so ein leckeres Baguette für den kleinen Hunger zwischendurch kann man mal haben oder ? Ich mag solche belegten Baguettes mit Schinken, Tomate und Käse – einfach yummy. Die Mehrkornstange von Vestakorn ist in der Größe von 250g zu haben, zudem hat sie die perfekte grösse für eine schnelle Mahlzeit. Von außen wird die Mehrkornstange von einer rustikalen Kruste und Mehrkornmischung bedeckt. Von Innen lädt die wilde Porung, die unterschiedlichen Körner und der aromatische Geschmack der Krume zum Reinbeißen ein. Frisch und Cross aufgebacken aus dem Ofen schmeckt das Baguette einfach unbezahlbar gut.

Nussbrot
Nussbrot

Das Nussbrot ist einer meiner Lieblinge von Vestakorn, etwas luftgetrocknete Salami mit Haselnüssen und etwas Schinken, ein wenig Tee und als Naschtisch eine Cantaloupe ist für mich eine unbezahlbar gute Brotzeit. Die Grundlage dieses aromatischen Nussbrotes bildet ein 24 Stunden gereifter Teig. In dem Nussbrot wurden auserwählte Walnüsse und Haselnüsse eingebacken, außerdem wurden geröstete Kürbis- und Sonnenblumenkerne eingearbeitet. Ich habe das Brot ausversehen 3-4min länger aufbacken lassen, es ist aber trotzdem perfekt cross geworden. Dieses Brot läßt sich nach dem Auskühlen perfekt schneiden, die Porung ist ebenfalls schön gleichmäßig. Der Geschmack des Nussbrot ist zudem wunderbar aromatisch, sehr zu empfehlen. Der Vorteil einer längeren Teigführung ist übrigens das die enthaltenen Ballaststoffe und auch die Stärke besser aufquellen und der Körper sie besser verarbeiten kann. Dies kann zb. ein Vorteil bei Verdauungs- und Reizdarm Problemen sein.

Campingwecken
Campingwecken

Wisst ihr eigentlich wie lecker Milch oder Rosinenbrötchen noch warm aus dem Ofen schmecken, diesen Duft aus meiner Bäckerei Zeit vermisse ich ganz besonders. Diese Campingwecken sind zwar etwas süsser wie ein einfaches Milchbrötchen, sind vom Duft aber genaus so ein Träumchen und total lecker. Die Campingwecken bestechen durch ihren feinen süßlichen Geschmack und ihre lieblich weiche Krume. Die Kruste ist mit Hagelzucker-Stückchen bestreut. Ich esse solche Brötchen am liebsten mit Quark und Marmelade,
auch pur ohne was drauf sind sie sehr lecker.

Vestkorn Shop

Ich bin von den Vestakorn Produkten rundum begeistert und kann jedem nur Empfehlen sich im Online Shop mal um zuschaun. Die Preise sind mehr als fair und Lieferungen innerhalb Deutschlands erfolgen von 1 – 3 Tagen nach Vertragsschluss*.

Ich möchte mich bei der RGB Delivery e.K bedanken,
es hat mir sehr viel spass gemacht ihre Produkte zu testen.

Diese Produkte wurden mir vergünstigt zur Verfügung gestellt.

*Dieser Beitrag enthält Werbung durch Verlinkung der Marke*

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